कैंसर वाली रोटी से सावधान, आपकी ही रसोई में तैयार हो रहा आपकी ही मौत का सामान!

ना रोटी के खाने की थाली अधूरी मानी जाती है. कहते है कि थाली पूरी तभी मानी जाती है. जब उसमें चावल, दाल, रोटी सलाद हो वरना थाली अधूरी होती है. खाना बनाते टाइम हम अपने परिवार के स्वाद का पूरा ख्याल रखते हैं l

रोटी तो हर कोई बनाता है. हालांकि रोटी बनाने का जो तरीका होता है वो हर किसी का अलग होता है. लेकिन फिर भी रोटी बनाते टाइम हम कुछ ऐसी गलती कर देते है. जिसका भुगतान हमारे परिवार को करना ही पड़ता है. हम रोटी बनाते वक्त कुछ ऐसी बातें होती है. जिन्हें हम भूल जाते है. आटा गूंथने से लेकर रोटी बनाने तक काफी सारी चीजें ऐसी होती है. जिनका हमें ध्यान रखना पड़ता है. वहीं अगर आप गलत तरीके से रोटी बनाते है तो इससे आपकी जान को खतरा हो सकता है.

कैंसर का खतरा

हाल ही में एक शोध से पता चला है कि रोटी को सीधे आंच पर पकाने से कैंसर हो सकता है. डॉ वेद प्रकाश का मानना है कि रोटी या किसी भी खाद्य पदार्थ को सीधे उच्च तापमान पर पकाने से कैंसर होने की संभावना अधिक होती है. इसके अलावा मांस को सीधे आंच पर भूनने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है.

आटा गूंथने से लेकर रोटी बनाते टाइम ना करें ये गलती

आटा गूंथने के बाद

काफी लोग आटा गूंथने के बाद रोटी बनाना शुरु कर देते है. लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए. दादी नानी को देखा होगा आटा गूंथकर वो थोड़ी देर रखती थीं. जिससे ये अच्छी तरह सेट हो जाए हल्का फर्मेंट हो जाए. ऐसे आटे से बनी रोटी मुलायम अच्छी बनती है. ये सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होती है.

लोहे के तवे पर पकाएं

आज के टाइम पर लोग नॉन स्टिक तवे पर रोटियां सेंकते हैं. जो कि आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी ठीक नहीं है. अगर आप भी ऐसा करते हैं तो इस आदत को बदल दें। रोटी हमेशा लोहे के तवे पर ही सेकनी चाहिए. इससे शरीर को आयरन मिलता है सेहत को कोई नुकसान भी नहीं होता.

रोटी को जलाएं ना

आप रोटी को बनाते टाइम ज्यादा ना पकाएं. रोटी पकाते टाइम आप उसको जलाएं ना. आंच धीमी कर दें रोटी को जलने से बचाने के लिए बार-बार पलटें. बार-बार पलटने से आप देख सकते हैं कि यह जली नहीं है. खाने से पहले जले हुए काले हिस्से को हटाने की सलाह दी जाती है.

कपड़े में रखें रोटी

काफी लोग ऐसे होते है, जो कि रोटी को गर्म रखने के लिए टिफिन में एल्युमिनियम फॉयल पेपर का इस्तेमाल करते हैं, तो ये आपकी हेल्थ के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक साबित हो सकता है.

सीधे आंच की रोटी

अगर आपको सीधे आंच पर पकी हुई रोटी पसंद है, तो डॉक्टर उन्हें कम रोटी खाने की सलाह देते हैं. इसके बजाय, आहार में संतुलित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है.

आटा अच्छा हो

स्वस्थ रहने के लिए जरूरी है कि आप सही अनाज को अपनी डाइट में शामिल करें. शहरों में रहने वाले लोगों ने अब चक्की से आटा पिसवाना बंद कर दिया है. इसकी जगह पैकेटबंद आटा खाने लगे हैं. ये आटा सेहत के लिए खतरनाक है. गेहूं के आटे की जगह आप मल्टीग्रेन आटे की रोटी खिलाएं.

आता गुथने के बाद फ्रिज में ना रखें