🌿 स्वास्थ्य हितकारी कुम्हड़ा, देशी दूध और सत्तू – ग्रीष्म ऋतु के तीन रक्षक आहार

🪶 परिचय

गर्मियों का मौसम शरीर में पित्त दोष को बढ़ाता है, जिससे चिड़चिड़ापन, थकान, अनिद्रा, त्वचा की जलन और पाचन विकार जैसी समस्याएँ होती हैं।
आयुर्वेद में ऐसे समय के लिए कुछ विशेष शीतल, तृप्तिकारक और बलवर्धक आहार बताए गए हैं —
कुम्हड़ा (लौकी कुल का फल), देशी गाय का दूध, और सत्तू।
ये तीनों न केवल शरीर को शीतलता देते हैं बल्कि मन, बुद्धि और आत्मा को भी संतुलित करते हैं।

🎃 कुम्हड़ा – मस्तिष्क और हृदय के लिए अमृत समान

🍃 गुणधर्म

कुम्हड़ा मधुर, शीतल, त्रिदोषहर (विशेषतः पित्तशामक), बलवर्धक और शुक्रवर्धक होता है। यह शरीर को पुष्ट बनाता है और अल्प मूल्य में सर्वत्र सुलभ है।

🧠 मानसिक और शारीरिक लाभ

• मस्तिष्क को बल और शांति प्रदान करता है

• स्मरणशक्ति, धैर्य और बुद्धि स्थिरता बढ़ाता है

• क्रोध, तनाव, अनिद्रा, अवसाद, उन्माद, मिर्गी आदि में लाभकारी

• हृदयरोग, नेत्ररोग और रक्तविकारों में हितकारी

• इसके बीज कृमिनाशक और बादाम के समान ऊर्जादायक होते हैं

🍯 कुम्हड़ा सेवन विधि

👉 पके कुम्हड़े का रस (20–50 मि.ली.) मिश्री के साथ सुबह-शाम लें।
👉 घी में कुम्हड़े की सब्जी बनाकर खाएँ।

🍨 बलवर्धक हलवा

कुम्हड़ा उबालकर उसमें मिश्री, इलायची और घी मिलाकर हलवा बनाएँ।
यह पित्तशामक, बलवर्धक और मानसिक दुर्बलता या महिलाओं की कमजोरी में अत्यंत उपयोगी है।

⚠️ सावधानियाँ

• कुम्हड़े को हमेशा उबालकर उपयोग करें।

• कच्चा या अत्यधिक पुराना कुम्हड़ा हानिकारक है।

• जोड़ों के दर्द या कफजन्य रोगों में इसका सेवन न करें।

🥛 गर्मियों में दूध का भरपूर लाभ लें

देशी गाय का दूध शीतल, स्निग्ध, पौष्टिक और पित्तशामक होता है। यह शरीर की उष्णता, त्वचा की रूक्षता और थकान को दूर करता है।

🌼 दूध के आंतरिक और बाह्य उपयोग

• आँखों की थकान व जलन में:
  2 चम्मच कच्चे दूध में 2 चम्मच पानी मिलाकर रुई से आँखों पर रखें।

• त्वचा सौंदर्य के लिए:
  कच्चे दूध से चेहरा साफ करें या गुलाबजल मिलाकर लगाएँ।
  यह झुर्रियाँ कम करता है और चमक बढ़ाता है।

• मुलतानी मिट्टी + दूध लेप:
  शरीर को शीतल रखता है और धूप से रक्षा करता है।

🥣 ग्रीष्म ऋतु का तृप्तिकारक पेय – सत्तू

🌾 सत्तू के आयुर्वेदिक गुण

“सक्तवो वातला रूक्षा बहुर्वचोऽनुलोमिनः।
तर्पयन्ति नरं सद्यः पीताः सद्योबलाश्च ते॥”
(चरक संहिता, सूत्रस्थान 27.263)

सत्तू मधुर, शीतल, बलदायक, कफ-पित्तनाशक तथा भूख-प्यास मिटाने वाला है।
यह शरीर में तुरंत ऊर्जा और तृप्ति देता है।

🧉 सेवन विधि

भुने चने या जौ का सत्तू लें।
इसे मटके के ठंडे पानी में घोलें, मिश्री व थोड़ा शुद्ध घी मिलाएँ।
3 भाग चने + 1 भाग जौ का सत्तू सबसे उत्तम माना गया है।

💧 ग्रीष्मकालीन व्याधियों में उपयोगी प्रयोग

🔹 पेशाब की जलन व रुकावट में राहत

• ठंडे पानी में भीगा कपड़ा पेड़ू पर 15–20 मिनट रखें।

• ककड़ी, खरबूजा, नारियल पानी, नींबू शिकंजी का सेवन करें।

• शिकंजी में धनिया, सौंफ, जीरा चूर्ण मिलाना और भी लाभदायक है।

• पुनर्नवा, गोखरू, वरुणादि क्वाथ जैसे औषधीय रसों का प्रयोग करें।

ग्रीष्म ऋतु में जब शरीर की ऊर्जा घटती है और पित्त दोष बढ़ता है,
तब कुम्हड़ा, सत्तू और देशी दूध — ये तीनों प्रकृति के उपहार हैं।
ये मन को शांत, शरीर को पुष्ट और आत्मा को प्रसन्न रखते हैं।