मिलावट की पहचान कैसे करें?

आजकल बाजार में मिलावटी उत्पादों की भरमार है। ऐसे में यह जानना जरूरी है कि कैसे हम असली और नकली उत्पादों की पहचान कर सकते हैं। यहाँ 10 महत्वपूर्ण उत्पादों की मिलावट की पहचान करने के तरीके दिए गए हैं:

1. जीरा (Cumin Seeds)
– जीरे को हाथ में रगड़ें, अगर रंग छूटे तो समझ जाएं कि जीरा मिलावटी है।

1. हींग (Hing)
– हींग को पानी में घोलें, अगर घोल दूधिया रंग का हो जाए तो समझें कि हींग असली है।
– हींग का एक टुकड़ा जीभ पर रखें, अगर कड़वापन या चरपराहट का अहसास हो तो हींग असली है।

1. लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
– पाउडर को पानी में डालें, अगर रंग पानी में घुले और बुरादा जैसा तैरने लगे तो मान लें कि मिर्च पाउडर नकली है।

1. सौंफ और धनिया (Fennel & Coriander)
– धनिए में आयोडीन मिलाएं, अगर रंग काला हो जाए तो समझ जाएं कि धनिया नकली है।

1. काली मिर्च (Black Pepper)
– काली मिर्च के दानों को पानी में डालें, अगर दाने तैरते हैं तो मतलब वो दाने पपीते के हैं और काली मिर्च असली नहीं है।

1. शहद (Honey)
– शहद की बूंदों को गिलास में डालें, अगर शहद तली पर बैठता है तो इसका मतलब वो असली है।

1. देसी घी (Ghee)
– घी में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और चीनी मिलाएं, अगर मिश्रण लाल रंग का हो जाता है तो समझ जाएं कि घी में मिलावट है।

1. दूध (Milk)
– दूध में उंगली डालकर बाहर निकालें, अगर उंगली में दूध चिपकता है तो समझ जाएं दूध शुद्ध है।

1. चाय की पत्ती (Tea)
– चाय के दाने सफेद कागज पर बिखेरें, अगर कागज में रंग लग जाए तो समझ जाएं चाय नकली है।

1. कॉफी (Coffee)
– कॉफी को पानी में घोलें, शुद्ध कॉफी पानी में घुल जाती है, लेकिन अगर घुलने के बाद कॉफी तली में चिपक जाए तो वो नकली है।

इन तरीकों से आप अपने घर में उपयोग होने वाले उत्पादों की मिलावट की पहचान कर सकते हैं और स्वस्थ जीवन जीने में मदद कर सकते हैं।