विश्व पास्ता दिवस आज
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25 अक्टूबर 1995 को विश्व पास्ता कांग्रेस के हिस्से के रूप में विश्व पास्ता दिवस अस्तित्व में लाया गया था। दुनिया भर से, विशेषज्ञ नूडल की महिमा पर चर्चा करने और पास्ता के विश्व परिदृश्य के बारे में ज्ञान फैलाने के महत्व पर जोर देने के लिए एक साथ आए। यह दिन पास्ता खाने और इसकी संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए मनाया जाता है।

विश्व पास्ता दिवस कैसे मनाया जाता है?
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लोग पास्ता को विभिन्न स्वादों में पकाते हैं। साथ ही वे अपने नूडल्स को अलग-अलग आकार में बनाने की कोशिश करते हैं। अंग्रेजी में, इतालवी में पास्ता शब्द का अर्थ आटा होता है। लोग अपने दोस्तों और परिवार के साथ रेस्तरां में अपने पसंदीदा स्वाद का पास्ता खाते हैं। पास्ता के कुछ प्रकार जिन्हें लोग चुन सकते हैं। और आनंद ले सकते हैं, वे हैं एल्बो मैकरोनी, अंडा नूडल्स, फ्यूसिली, लिंगुइन, स्पेगेटी, मैनिकोटी, पेने रिगेट, रोटेल, आदि।
विश्व पास्ता दिवस के अवसर पर यूनियन इटालियाना फूड और आईपीओ (अंतर्राष्ट्रीय पास्ता संगठन) द्वारा एक कार्यक्रम बनाया और आयोजित किया जाता है, जो भूमध्यसागरीय आहार का प्रतिष्ठित व्यंजन है। वास्तव में, इटालियन पास्ता निर्माता अच्छे और स्वस्थ आहार में इसकी केंद्रीय भूमिका को वापस देने के लिए एक पहल शुरू कर रहे हैं।

यहां खाया जाता है सबसे ज्यादा पास्ता?
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इस बारे में एक रिसर्च बताती है कि दुनिया में सबसे ज्यादा पास्ता इटली में खाया जाता है। यहां के लोग सालाना करीब 34,08,499 टन पास्ता खा जाते हैं। इसके बाद इस लिस्ट में अमेरिका, ब्राज़ील, टर्की और रूस का नाम भी शामिल है।

क्या पास्ता है फायदेमंद?
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इस दुनिया में करीब 600 से भी अधिक तरह से पास्ता को बनाया जाता है। हालांकि कई जगहों पर यह कहा जाता है कि पास्ता हेल्दी नहीं है. लेकिन यदि आप मैदे की बजाय सूजी, मल्टीग्रेन पास्ता खाते हैं तो यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है।

दुनिया का बेस्ट क्वालिटी का पास्ता डुरम गेहूं से बनाया जाता है। इसके अंदर अधिक मात्रा में ग्लूटेन और प्रोटीन पाया जाता है।

पचने में आसान सूजी से बना पास्ता स्वाद के साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है।

होल वीट से बना पास्ता भी सेहत के लिए अच्छा होता है। इसके अंदर डायटरी फाइबर और कार्बोहाइड्रेट के साथ ही विटामिन और मिनरल भी ज्यादा होते हैं।

मल्टीग्रेन से बने पास्ता में कई तरह के अनाज मिलाए जाते हैं. जिसके चलते ये भी पास्ता के लिए एक अच्छा ऑप्शन साबित होता है।

पास्ता के बारे में रोचक तथ्य
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ऐसा कहा जाता है कि लगभग. 60 पाउंड, इटालियन प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष पास्ता खाते हैं।

लगभग 20 पाउंड अमेरिकी प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष पास्ता खाते हैं।

पास्ता के कुछ सबसे लोकप्रिय रूप मैकरोनी, पेने और स्पेगेटी हैं।

लगभग 4 बिलियन पास्ता यू.एस. द्वारा बनाया जाता है।

पास्ता का एक रूप है अल डेंटे जिसका न सिर्फ स्वाद अच्छा होता है बल्कि पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है।

कहा जाता है कि पास्ता की कम से कम 350 आकृतियाँ होती हैं।

इसलिए 25 अक्टूबर को विश्व पास्ता दिवस मनाया जाता है और इस दिन लोग परिवार, दोस्तों आदि के साथ अलग-अलग स्वादों में पास्ता का आनंद लेते हैं।

राजेन्द्र गुप्ता,
ज्योतिषी और हस्तरेखाविद
मो. 9116089175
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